Nugget ayam sayur

Malam semua,lama banget tak posting diblog tercinta,
Kali ini saya ingin berbagi resep nugget spesial ala saya ya,dijamin enak kok,kalo punya anak kecil dijamin sehat tanpa bahan2 berbahaya,

Enak lhoo,bisa dicoba resepnya,ini resep saya sendiri yang udah aku aplikasikan dengan campuran keju dan sayuran,
Bikinnya pun mudah.

Langsung aja yaa ini resepnya

Nugget ayam sayur
By : Dhiny's cake

Bahan nugget :
500gr daging giling halus
8 lembar roti tawar buang pinggrinya
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
100gr keju parut
1 buah wortel iris memanjang
1 buah daun bawang,iris2
1/2 batang bawang  bombay cacah halus
2buah telur

Bumbu nugget : (haluskan)

8 buah bawang putih
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir sejumput
Kaldu bubuk
Penyedap rasa

Bahan pelapis :
2 buah telur kocok lepas
Tepung panir untuk baluran

Cara membuat :

Rendam roti tawar sampai lembut ambil rotinya,
Masukan wadah campur dengan daging giling nya mixer sampai rata,masukkan bumbu halus nuggetnya mix lagi sampai rata,
Masukan bahan2 lainnya kecuali bahan pelapis,aduk2 aja pakai spatula,setelah rata,tuang diloyang 20*20
Kukus sekitar 40 menit
Biarkan diam sampai dingin,
Potong2 sesuai selera,celupkan ke telur balurkan ke tepung panir,
Simpan difrezzer biar tepung panirnya merekat sempurna,
Baru digoreng,
Selamat mencoba,

Salam hangat dariku😉

Combro

Assalamu'alaikum...
Kali ini berkesempatan untuk share resep combro,
Hanya menu sederhana saja tapi sangat banyak disukai apalagi orang jawa,😂
Pasti tidak asing lagi dengan yang namanya combro.

Ya makanan dari singkong yang diparut ini sebenarnya menggunakan oncom,tapi berhubung didaerahku susah sekali nyari oncomnya,akhirnya aku ganti pakai tempe gembus (resep mertuaku ),ternyata beneran enak kata ibu mertua ku,wahh gak salah ini,makasih ibu mertuaku tersayang😘😘

Resepnya mudah kok seperti kita buat klenyem tapi ini dibuat cenderung gurih bukan manis.

Ini dia resepnya

~ Combro ~

Bahan kulit :
1 kg singkong parut,peras sedikit airnya
100gr kelapa parut
Garam secukupnya

Bahan isi :
1 papan tempe gembus
1 ikat daun kemangi potong kasar

Bumbu halus untuk isi :
5 buah cabe merah keriting
7 buah cabe rawit
3 butir bawang putih
5 butir bawang merah
Garam
Gula jawa secukupnya
Sedikit air

Cara membuatnya..

Kita buat isinya dulu ya...tumis bumbu halus hingga harum,masukkan  air,garam dan gula masukkan tempe gembus yang udah dihaluskan kasar,masak sampai mengering,

Siapkan bahan singkongnya campur semua bahan,beri isian goreng dengan minyak panas sampai matang,
Rasanya endes banget...

Selamat mencoba😊😊😊

Ayam woku

Assalamu'alaikum...
Selamat sore semuanya,
Menu ku sore ini sangat memuaskan dan tentunya pak suami makan nya lahap😂😂..

Siapa sih yg gak kenal dengan masakan khas manado ini,yang rasanya super pedass membuat bibir jontor😂,tapi enak bkin nambah nasi trus.

Ayam woku,awalnya sih dari namanya aku kira cuma ayam goreng tepung yang disiram saus pedas saja,ternyata bukan,masakan ini khas sekali rasanya karna memakai kemangi yang bikin rasanya tmbah nendang😂

Yang mau resepnya tentu saja boleh,
Harus dicoba ya,bikin suami makin cinta deh kalo kita kreatif suka masak,yang pasti bikin suami betah dirumah😊😁😁

Berikut resepnya,

~ Ayam Woku ~

Bahan :
1 kg ayam potong sesuai selera
1 batang daun bawang iris tipis
1 batang sereh iris tipis
1 buah tomat iris
2 ikat kemangi
3 daun jeruk
2 daun salam
500ml air
1sdt gula pasir
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Kaldu blok (optional)
Gula merah secukupnya

Bumbu (haluskan) :
6 butir bawang merah
5 butir bawang putih
9 buah cabe keriting merah
23 buah cabe rawit (sesuai selera )
5 butir kemiri (sangrai)
3cm jahe
3cm kunyit

Cara buat :
Bersihkan ayam yang sudah dipotong rebus sebentar dengan air agar minyak dalam ayam berkurang,

Tumis bumbu halus sampai matang,sampai harum,masukkan air,garam,gula pasir,gula merah,penyedap,masukkan ayam nya tadi.

Setelah mendidih masukan kemangi,tomat,daun jeruk,daun salam,serai,tutup tunggu sampai adoanan menyusut,
Setelah menyusut siap dihidangkan,
Hummmmm yummmy😄

Selamat mencobaa😊

Ayam Bakar Taliwang

Assalamu'alaikum...
Sesuai permintaan teman,kali ini saya berkesempatan share tentang masakan yang sering saya bkin,dan pada membuat penasaran yang lihat,😁😁

Iyaa bener sekali Ayam Bakar Taliwang,makanan khas Nusa Tenggara Barat (NTB) ini identik rasanya yang pedas dan lezat,
Sekarang banyak juga sebagian restourant yang menyediakan menu ini,gak rugi deh kalo nyobain,

Ini salah satu menu favorit keluargaku,apalagi suamiku yang sangat doyan dengan masakan pedas,
Setiap aku masak ini menu,tetangga- tetangga pasti pada bilang djual aja rasanya udah lezat kayak dirumah makan,alhamdulillah lah😊😊 semoga bisa jadi do'a punya usaha rumah makan beneran...hhee...

Ohh yaa tapi maaf yaa untuk gambar nya bukan punya saya sendiri,karna tyap bkin menu nya gak pernah bisa kefoto ntah karna gak sempet ato keburu dimakan😁😁

Masakan ini kalo didaerah asalnya suka didampingi dengan plenting kangkung,kalo saya pribadi suka dengan daun singkong rebus dan siram sedikit bumbu taliwangnya letakan ayam nya diatasnya...hummmm yummmyy😊bisa ngabisin nasi se magic com ini 😂😂😂 ( lebay banget ya )

Untuk yang mau resepnya
Ini dia saya sertakan

~ Ayam Bakar Taliwang ~

Bahan A :
1 kg ayam kampung
1 buah jeruk lemon / jeruk nipis
Sereh
Daun jeruk
Daun salam
Minyak untuk menumis
400ml air

Bahan B (haluskan) :
15 butur bawang putih
8 butir bawang merah
10 buah cabe keriting
5 buah cabe rawit
1 buah tomat
3 butir kemiri
3cm jahe
3cm lengkuas
3cm kunyit
5cm kencur
2sdt terasi bakar ( kalo saya 1 plastik ukuran kecil itu bakar bentar diatas kompor)
Garam secukupnya
Penyedap rasa
Gula merah secukupnya

Cara buat :

Bersihkan ayam trlebih dahulu,beri perasan jeruk lemon diamkan 30 menit.

Setelah itu tumis bumbu halus nya sampai harum,sampai matang,masukkan daun jeruk,daun salam dan sereh,tunggu layu, masukkan ayamnya dan beri air, ungkep sampai air asat dan bumbu meresap ke dalam ayamnya..

Diamkan 2-3 jam  ato masukkan kulkas semalaman,baru bakar dengan bara api sampai harum baunya,gunakan sisa bumbu ungkep tadi untuk olesan.

Ohh ya untuk pedasnya selera yaa,bisa dikurangi,bisa ditambah

Sajikan dengan daun singkong rebus tadi,
Selamat mencoba😘😘

Cireng

Assalamu'alaikum..
Selamat malam
Kali ini postingan yang sederhana dulu,😁😁
Cireng,denger namanya udah kebayang kan rasanya kayak apa😂kemleyer2 kalo kata orang jawa.

Ini enak banget crispy diluar lembut didalam,
Aku udah nyoba biangnya dari 150,200,250ml
Menurutku yang paling pas 150ml untuk 50gr tepung,
Tmenku ada yang bilang paling pas 250ml,tapi buatku itu terlalu lemes,kalo digoreng gampang banget alot,
Tapi terserah sih,soalnya selera orang beda2,

Yang berkenan resepnya ada dibawah ini yaa...

Cireng crspy

Bahan biang
50gr tepung tapioka/sagu
150ml air

Bahan cireng
150gr tepung tapioka/ sagu
3 butir bawang putih haluskan(pakai bawang merah dan bawang putih digoreng dulu,dihaluskan lebih enak)
1/2sdt garam
1/2sdt penyedap rasa
1/2sdt kaldu bubuk

Bahan pelapis
Tepung tapioka secukupnya

Cara buat

Campur bahan cirengnya pada wadah,aduk sampai rata.

Masak bahan biangnya aduk2 sampai rata,sampai mengental dan bening

Masukkan biang panas ke tepung bahan cireng lagi,aduk2 pakai jari tangan,setelah hampir rata baru diuleni,
.bentuk2 gepeng,bisa bulat gulingkan ke bahan pelapis tata diwadah,biar gak sling lengket,
Masuk frezzer 15 menit
Baru digoreng

Selamat mencoba

#cirengnya kecil2 aja ya bentuknya soalnya dia akan mengembang 😊😊

Topo map love cake (cake alunan kasih)

Pagi semuanya...
Akhirnya terjawab sudah rasa penasaranku atas cake ini...😂😂
Jujur aku penasaran banget ama namanya,so sweet banget kalo kataku...
Kenapa dinamakan cake alunan kasih mungkin karna bentuknya yang bergelombang gitu yaa...
Cake ini tipe butter cake jadi butter/margarin nya langsung dimix gitu tanpa dicairin,
Menurutku sih rasanya kurang lembut,tapi enak lah kalo untuk rasa.
Dimalaysia cake ini dikenal dengan nama "Topo Map Love Cake"
Resep ini menggunakan susu evaporasi,awalnya sempet kesulitan nyarinya,soalnya ditempatku tinggal ini susah nyari susu merk itu,untuk merknya ada yaa F&N itu salah satu contoh merkny,ternyat bentuknya cair aku kira kayak SKM😄😄😄
Hadehhhh....tak apa lah pengalaman😁😁

Untuk resepnya aku ambil diblog nya mbk hesti kitchen,sering banget aku mampir ke blog nya mbk hesti,seneng banget dengan resep2 nyaa..
Yummy....😊😊😊

Untuk yang mau resepnya bisa ya klik disini http://hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2012/07/topo-map-love-cake-kek-alunan-kasih.html?m=1

Enak kok,gak rugi kalo mau nyoba...
Yang penasaran rasanya cus eksekusi...
Selamat mencoba...
Salam baking semuanya...😊

Taro soft bread

Assalamu'alaikum...
Kali ini saya beranikan untuk post roti ini,kenapa saya namakan taro soft bread???
Nama ini terinspirasi dari victoria bakes dari bread nya yang terkenal super duper lembut "killer soft bread"

Tapi resepnya sedikit beda karna sudah saya modif sedikit,
Kunci kelembutannya dari saat kita menguleninya,asal sampai bener2 kalis elastis dijamin rotinya bisa lembut banget...

Ini dia resepnya perlu dicoba,😊

~Taro soft bread~

Bahan :
550gr tepung protein tinggi
1sdm susu bubuk
1sdm maizena
2 sdm tepung kentang (boleh di skip)
11 gram ragi instan
1 butir telur utuh

Untuk airnya aku ganti susu cair secukupnya saja sampai adonan bisa kalis,bisa diganti whip cream cair

75gr margarin/ butter

1 sdm pásta taro

Cara buat :

Campur semua bahan kecuali margarin uleni hingga rata masukkan margarin/ butter,uleni lagi sampai kalis elastis..
Setelah kalis proofing sampai mengembang 2× lipat,kurang lebih 60 menit,kempiskan adonan,
Bentuk roti sesuai selera
Tata diloyang proofing 30 menit smpai mengembang lagi
Oven dengan suhu 180 derajat C selama 30 menit..

Selamat mencoba😊😊😊

Bolu kukus mekar motif semangka

Assalamu'alaikum...
selamat datang diblog ku..
perkenalan dulu yaa,namaku dhiny ayu dan ini adalah postingan pertama saya disini,kali ini tentang bolu kukus mekar,banyak sekali yang bilang ini kue kutukan sangat mudah memembuatnya,tapi terkadang susah mekarnya padahal resep dan caranya pun sama...hhhee😁😁
mungkin karna  pengaruh mood kali yaa...hhe...
kali ini saya akan post tentang resep bolu kukus ini,bisa mekar meski tanpa air soda hanya memakai santan,
wanginya santan sangat enak,lembut dan berasa waktu makannya...

Lihat resepnya dibawah ini yaa...
~bolu kukus mekar motif semangka~

Bahan :
2 butir telur (suhu ruang ya jangan yang dari kulkas
250gr tepung terigu protein sedang
200gr gula pasir
200ml santan(bisa dari kara ataupun SKM yang dicairkan)
1sdt sp
1sdm pasta pisang/vanila ekstrak

Cara buat :
Campur semua bahan pada satu wadah,
Mix dengan cara All in one selama 10 menit aja,sampai adonan mengembang putih dan kental..
tapi sebelumnya panaskan kukusan dengan api besar,inget yaa air kukusannya jangan banyak2, jangan sampai menyentuh cetakan bolu kukusnya,
bagi adonan menjadi 3 banyakin yang adonan merah ya,sebagian ijo dan sebagian biarkan putih,
tata dicetakan bolkus alasi papercup
tuang adonan merah dulu,kemudin putih,selanjutnya hijau
terakhir buat motif pakai pewarna hijau tua..
untuk isinya saya menggunakan meises..
selamat mencoba semoga berhasil😊😊😊